Abstract:
Минерал моддалар ва микроелементларнинг мувозанати бузилиши
(дисбаланс) овқатланиш гигийенасининг енг муҳим муаммоларига киради ва мажбурий
тузатиш (коррексия)ни талаб етади. Кўпчилик ҳолларда микронутрийентлар мувозанати
бузилиши узоқ вақт давомида кундалик фойдаланиладиган гуруҳдаги озиқ-овқат
маҳсулотларини йетарлича истеъмол қилмаганда ривожланади.Шу сабабли овқатланиш
тартибига бўлган талабни ижобий тарафга ўзгартириш организмнинг соғломлигини
оширувчи шартлардан бири бўлиб ҳисобланади.
