Abstract:
Разработана технология изготовления леденцов на
основе сухого экстракта астильбы китайской с противовоспалительным
действием для лечения заболеваний полости рта. Изучены нормируемые
показатели леденцов как: внешний вид, вкус, цвет, запах, влажность,
пластичность при температуре разделки, температура плавления,
средняя масса одного леденца, отклонения в массе от средней массы,
изменение структуры при хранении леденцов.
